ここ数年。

熊本の無農薬栽培のお米を食べてます😊

昨年からは年間契約にして1年分のお米をキープ。

なくなったら精米して送って貰ってます。

今年も新米届きました😀🌾

30㎏🌾

早速、小分けにして真空パック💙

美味しいからついつい食べ過ぎちゃいます🤤🍚

せっかく無農薬なので今年は『水キムチ』なるものを作って見ました。

韓国では赤いキムチよりもポピュラーらしく、しかも赤いキムチよりも乳酸菌が多いらし🙄

日本で言う『浅漬け』のようなものらしく

お米の研ぎ汁に漬けて発酵させるらしい。

材料は

・研ぎ汁

・生姜

・リンゴ

・好きな野菜🥒🥕

・塩

表面にプクプク泡が出て発酵したら完成らしい。

が。

ここで問題発生。

水キムチ自体食べた事がないから合っているかわからない😆

とりあえず食べてみましたが果たして正解なのか🤔⁉️

不味くはないけど…

さほど美味しーーーー😀❗って訳でもない。

旦那と鈴はイマイチ判定😅

まあ、物は試しって事で終了👐