今日は久しぶりに生地の分量の見直しと試作を兼ねて。

いつもは、ぱんの種類によって2種類の生地を使い分けていますが。

もう少し甘さを控えめにしよーかな～🤔

とか。

もう少し塩分を控えめしよーかな～🤔

とか。

久しぶりに分量を計算しようとベーカーズパーセンテージで計算しようと思ったら。

なんだったっけ🙄？

忘れてるーーーー😆

しかし、便利な世の中ね。

今や携帯でベーカーズパーセンテージも簡単に計算出来るようになってる💡

作ったのはこの2種類。

ライ麦ぱん。

ライ麦50％と強力粉50％

ドライいちじくとひまわりの種。

ひまわりの種はもっといっぱい入れていいね🙂

バターブレッド。

こちらはいままでとちょっとかえて試作。

いい感じに出来ました🙂

明日の朝、試食してみます♥️