今年の年明け早々に

仕込んだ人生お初🔰の味噌。

蔵出し～\🙂/

んー🤔

触った感じもう少し水分が多くてよかったかな❓

色は少し早めの蔵出しなんで白味噌系。

もっと熟成させれば飴色になるんかな🙄？

香りは米麹のいい香り～🎵

味はね。

塩辛過ぎず甘味があって美味し～🤤💓

水分調整の課題が出ましたが

初めてにしてはまずまずです😎👍