いい香り🍇

梅雨明けして。

一気に夏ーーーって感じの本日🌞

洗濯物も一気に乾きます🧺

昨日は夕立が降りましたが、今日はどうかな🙄？

レーズン酵母もプクプクいい香り🤤

元気なパンが焼けそうです😎

発酵は28℃前後の温度が最適です🌡️

しかし。

30℃を越えると良い箘より悪い箘(雑菌)の方が元気に活発になります👾。

発酵と腐敗。

紙一重で厄介ですね～🤣

この時期は食中毒も心配な季節。

しっかり温度調節に気を付けましょう😉🤙