この2ヵ月、お休みしておりました

月1 HIDEPAN工房開きを今月から再開致します😊

お休みの期間を機に今まで自家製レーズン酵母にこだわって作ってきた私のパンですが、普段は我が家用でした使わなかったドライイーストのパンのいいところも再確認💓

色々と作ってみて、菓子パンのような種類のパンを一部ですがドライイーストも使ってみようかと😄

もちろん❗

自家製レーズン酵母のどっしりしっかりした噛み応えのあるパンも残しつつ😌

自家製あんこのあんぱん。

自家製カスタードのクリームぱん。

こういった種類のパンは粉の配分や発酵時間などを変えてサックリ軽く仕上がるドライイーストで作ってみます。

軽い仕上がりですがパサパサしない。

そんなパンを目指して。

次回の工房開きは、6月20日(土)です。

お楽しみに😉