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  • HIDEMI

にんじんぱん🥕


HIDEPANの代名詞でもあります😊


作りはじめて12年ほど経ちますが

使うにんじんによって焼き上がりの発色は様々。

薄い黄色だったり💛

キレイなオレンジ色だったり🧡


無水鍋で茹でたにんじん🥕をペースト状にして生地に練り込んで足りない水分だけ調整。


現在はグリーンコープ🐿️のにんじんを使用してますが生で食べても甘くて美味しいこのにんじん🥕

茹でれば更に甘さ倍増、発色もキレイです🙂


工房開きの際も大人の方だけではなく子どもさんが楽しみに買いに来てくれるこのにんじんぱん🥕

サンドにしても美味しいですよ❤️

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